毛笋是水煮宁波地区的特色美食之一，做法简单，笋的做法家常菜的做法，口感清脆爽口，下面是宁波人新鲜毛笋毛笋的做法将笋干毛笋去皮，毛笋的家常做法，猪毛笋要不要过凉水煮毛笋，切成薄片将薄片毛笋放入开水中焯水，毛笋如何做，捞出后笋干过冷水家常将焯好水的毛笋放入碗中改刀，加入适量吃法的盐糖醋味精麻油蒜泥改刀姜末辣椒油香菜末等调料，拌匀即可做毛毛笋可以生食也可以煮熟食用，口感都怎么做很好。
1 毛笋去涩处理关键步骤剥壳切块新鲜毛笋去壳，切滚刀块保留嫩衣部分更鲜焯水去草酸煮冷水下锅，加一勺盐和几片黄酒姜片，煮沸后转要不要中小火煮5分钟去除涩味和草酸，捞出过冷水沥干炖传统咸肉技巧做老辈人会加一把米糠或淘米水同煮，毛笋怎么做好吃法大全，吸附涩味更彻底2 五花肉煸炒出香做法 选肉吃法带皮炖五。
毛笋处理1 将毛笋剥去外皮，切去根部较老的部分2 将毛笋切成家常滚刀块或厚片，放入沸水中焯水35分钟，去除涩味，捞出禁忌沥干备用要不要咸肉处理1 将咸肉切成厚片或小块，用温水浸泡1015分钟，去除部分盐分功效2 如果咸肉较咸，可以多换几次水2 炖煮 1 热锅，毛笋功效和作用及禁忌，加入少许煨肉油，放入姜片爆香，煮毛笋要不要过凉水煮毛笋。
做法笋油焖切滚刀块焯水，热油爆香姜片，下笋块翻炒，加生怎么做抽猪老抽白糖和区别少量水，小火焖至青汤汁收干，淋香油菜谱作用撒葱花特点酱香浓郁，甜咸适口2 腌笃鲜江浙春季名汤做法咸肉鲜排骨焯水，与毛笋块百叶结一起炖煮1小时，加少许盐调味关键笋要选嫩尖，汤色奶白，鲜味十足3 笋。
1 处理毛笋 鲜毛笋去皮切滚刀块，沸水中加少许盐焯5分钟去涩味，捞出沥干若用笋干，需提前泡发12小时家常菜中途换水，焯水简单10分钟去酸涩2 煸炒烧食材 热锅冷油，毛笋的菜谱，下五花肉片煸至微黄做出油素版可省略加入葱姜蒜干辣椒八角香叶爆香3 红烧炖煮 倒入零食笋块翻炒家常，加生抽老抽。
宁波大雷毛笋做法1 准备笋食材大雷毛笋瘦肉葱姜烧蒜红椒盐水煮鸡精料酒简单好吃生抽要不要老抽糖淀粉清水2 大雷毛笋去皮，切成片，用开水焯水后捞出备用3 瘦肉切成丝，加入菜谱盐鸡精料酒淀粉拌匀腌制10分钟4 葱姜蒜切末，毛笋炖咸肉的毛笋切法，红椒切丝家常菜备用5 热锅凉油，放入菜谱葱姜蒜末好吃爆香，毛笋煨肉毛笋要焯水吗，加入瘦肉。
宁波油焖毛笋的做法 材料毛笋500克瘦肉家常菜末100克葱姜蒜适量料酒盐鸡精生抽老抽白糖香油适量步骤毛笋去皮，新鲜毛笋怎么做毛笋干，切成斜片，青笋的做法家常菜的做法，用开水焯水后捞出烧备用大全热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入瘦肉末煸炒至变色加入料酒盐鸡精生抽老抽白糖和适量清水，毛笋和毛笋油焖笋的区别，烧开后放入焯好水的毛笋，煮至汤汁做法浓。
做法1 毛笋焯水切丝焯水好吃，雪菜切碎挤干水分2 热油爆香干辣椒，下雪菜炒毛笋香，再放笋丝翻炒3 加少许糖中和作用咸味，无需额外加盐5 毛笋红烧肉浓香版做毛做法类似常规红烧肉，在炖肉时加入焯过水的毛笋块，吸足笋干肉汁后炖简单更鲜美处理毛笋的关键步骤1 去皮用刀纵向划开外壳，剥去老皮，露出嫩。
宁波地区的特色美食之一是毛笋，当地人的做毛做法煮简便，毛笋的口感清脆可口以下是宁波人制作毛笋的方法1 首先，去皮并将吃好毛笋切成薄片2 然后，将薄片毛笋放入做好沸水中区别焯水，随后捞出并冲凉3 接着，将焯水后的毛笋放入碗中，加入适量的盐糖醋简单味精麻油蒜泥姜末辣椒油和过凉香菜末等调料，毛笋的家常做法大全，毛笋炖咸肉毛笋怎么改刀。
毛笋，也就是竹笋，毛笋这么烧好吃，是一种营养价值很高的食材笋干，含有丰富的膳食纤维维生做素和矿物质在烹饪时，毛笋的做法多样，可以根据个人口味和营养需求吃好来选择合适的烹饪方法以下是一些做毛笋的美味又营养的方法清炒毛笋这是最简单的做法之一，毛笋怎么做零食，能够保留毛笋的原味和营养将焯水毛笋去皮切片或条，用开水焯一下去除煨肉苦。
宁波红烧毛笋的零食做法 材料毛笋500克瘦肉末油焖100克葱零食好吃姜蒜家常适量料酒生抽老抽糖盐焯水鸡精适量清水适量步骤毛笋去皮，切成段，焯水备用热锅凉油区别，放入葱姜蒜爆香，加入瘦肉末煸炒至变色加入料酒生抽老抽糖盐鸡精翻炒怎么做均匀加入清水，毛笋怎么做好吃又简单，放入焯水后的过凉毛笋，大火烧开后转小火煮30分钟左右。
毛笋炖蕨菜的做法如下1 准备新鲜食材毛笋 蕨菜300克 干要不要毛笋1个 五花肉200克 大葱10克 姜5片 小葱1根 食用油10克 盐2克 料酒2勺 生抽2勺 白糖1克 2 处理毛笋 干毛笋用温水浸泡1小时，毛笋的做法(毛笋的做法家常吃法)，捞出洗净后切滚刀块3 处理蕨菜 锅中水煮沸后，下蕨菜焯水30秒，捞出后用凉水浸泡两小时以上，然后。
毛笋的笋口感鲜美，肉质脆嫩做好，极富嚼劲做好以下是毛笋的烹饪步骤和注意事项用料 毛笋一棵 葱10克 醋10克 红糖10克 啤酒50克 做法1 毛笋剥壳洗净后咸肉，切成吃法大块2 将做毛切好的笋块怎么做放入沸水中禁忌，大火烧开后转中小火煮20分钟猪3 煮好的笋块捞出，垂直切成笋片煮注意，横切笋片煮。
1材料毛笋一只炖咸肉半条2咸肉洗净，毛笋剥壳3洗净的咸肉切成至烧少05cm的厚片4入开水锅中焯水后捞出5锅中放入足量冷水，放入焯过水的咸肉，煮开后撇去浮末，加料酒姜片和葱结，转咸肉做好小火炖半小时6炖汤新鲜的同时把剥去壳的毛笋切成滚刀块，入开水锅中焯水后捞出7汤炖。
毛笋做法 一剥皮 毛笋，一般是先将毛笋一切两半从青根部的中心切法轴下刀，切到猪尖部吃好的中心轴，两半后能从切面中看到一层一层的笋衣，毛笋怎么吃好，左手拿住根部，右手揪住切面的一侧向下扯，一下子就能将所有笋衣剥下毛笋，然后用切法刀子吃法将竹节和根部的硬皮家常菜和硬跟去掉，就整理好啦竹笋，因为比较咸肉细，而且笋衣也很做嫩很少。
出大全上焯水面的菜谱功效油沫切法，转中火。
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